パンに使う水

水も大切な素材の一つ。水には他の素材ほど濃厚な味はありませんが、パンに使う量も多く、他のパンの素材同様、パンの味に影響を与えます。また、それ以前に人体のかなりの部分を占めることでも知られ、人体内でも様々な形で欠かせない役割を担っているため、安全性にも気を配る必要があります。水によって健康が害されたり、回復されたりするのはよく知られているところです。安全でおいしくて栄養分を含んだ水が理想です。

当店でパンを作る際に使う水は世界標準の安全性を持つマルチピュア社製フィルター搭載浄水システムから出てくる水です。ミネラルを含んだ安全でおいしい水です。