今月初旬、小麦のワルツが開店して1年が経ちました。なんとも早かったこと。常連のお客様もたくさんおられ、本当に感謝感謝です。廿日市や広島以外からも来て頂いているようで本当にありがたい限りです。
この８月、全粒粉パンをメインに通販も始めることができました。先々では考えなくもなかったのですが、それもお客様からご要望を頂いたおかげで早くに始めさせて頂くことができました。
お客様から結構ご要望を頂いていながらまだ実現できていないのがサンドイッチです。
この夏、サンドイッチ製造の許可を得るところまではいったのですが、まだまだ日々の仕事に追われてしまって、手が回っていない状況です。通販の方もぼちぼち忙しくなりはじめ・・・はて、どうしたものか。現在は時間との闘いで悩んでいます。