当店の師匠について

当店の師匠についてぜひお伝えしたいと思います。 師匠はベッカライ・アインのオーナーです。今回の開店に当たって、並々ならぬ支援をして頂きました。本当にいろんな面で助けて頂きました。決して自分のやり方を押し付けず、人の個性を … 続きを読む

改装工事が始まりました

ちょっと遅れ気味ですが、改装工事が始まりました。 もともとお米屋さんだった内装をパン屋仕様に変えていってます。内装がある程度できたところでパンを作るための設備機器を入れていきます。電気オーブン、ドゥコンディショナー、ミキ … 続きを読む